Holland kutatók meghatározták azt a kosztot, amely segíthet a betegségek megelőzésében – és még jó ízű is. Negyvennégy tudományos közlemény áttekintése után megállapították, hogy azok az emberek, akik naponta fogyasztanak hat kulcsfontosságú élelmiszer-féleséget, 76 százalékkal csökkentik a szívbetegség kockázatát. Ha kitartanak e mellett az étrend mellett, a férfiak várható élettartama 6,5, a nőké körülbelül 5 évvel növekszik, állítja Oscar Franco, a rotterdami Erasmus Klinika epidemiológusa.
Az ideális adagok:
- 1/2 kávéskanál friss fokhagyma
- 1/2 liter gyümölcs és zöldség (levélzöldségek és citrusfélék)
- 10 dkg csokoládé
- 1,5 dl bor (különösen a vörösbor jó: sok antioxidánst tartalmaz)
- egy marék mandula (6-7 dkg)
- 10 dkg lazac, hering vagy más hal, amely omega-3-zsírsavakat tartalmaz (hetente 2-4 alkalommal)